Airfryer-Frühstückstoast mit Ei, Schinken, Käse & Tomate

Für dieses Frühstück lohnt es sich, den Airfryer einzuschalten. 😋 Knusprig geröstetes Brot, geschmolzener Käse, Schinken, Tomate und ein Ei in der Mitte. Alles wird gleichzeitig warm und knusprig, während das Ei perfekt gart. Ideal als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder für den Brunch.

Zutaten

Für 4 Frühstückstoasts:

• 8 Scheiben Toastbrot
• 4 Scheiben Käse
• 4 Scheiben Schinken
• 1–2 große Tomaten
• 4 Eier
• 50 g geriebener Käse
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Italienische Kräuter oder Oregano nach Geschmack

Zubereitung

1. Boden vorbereiten
   4 Scheiben Toastbrot nebeneinander in den Airfryer-Korb legen.
2. Käse darauflegen
   Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Käse legen.
3. Schinken hinzufügen
   Anschließend den Schinken auf dem Käse verteilen.
4. Tomate dazugeben
   Die Tomate in dicke Scheiben schneiden und auf jeden Toast eine Scheibe legen.
5. Obere Brotscheiben vorbereiten
   Aus der Mitte der übrigen 4 Brotscheiben einen großen Kreis ausstechen oder ausschneiden. Die Öffnung sollte groß genug für ein Ei sein.
6. Sandwiches zusammensetzen
   Die Brotscheiben mit der Öffnung auf Schinken und Tomate legen. Darauf achten, dass die Öffnung genau über der Tomatenscheibe liegt.
7. Eier hineingeben
   Vorsichtig je ein Ei in jede Öffnung schlagen. Die Tomate und die Brotränder helfen dabei, dass das Ei an seinem Platz bleibt.
8. Würzen
   Mit etwas Salz, Pfeffer und nach Wunsch italienischen Kräutern oder Oregano würzen.
9. Im Airfryer backen
   Die Frühstückstoasts etwa 10 Minuten bei 190 °C backen. Wer das Eigelb noch weich mag, sollte etwas früher kontrollieren.
10. Geriebenen Käse hinzufügen
    Den Korb öffnen und etwas geriebenen Käse rund um und über das gebackene Ei streuen.
11. Käse schmelzen lassen
    Bei Bedarf noch 1–2 Minuten bei 190 °C backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
12. Sofort servieren
    Den Toast direkt servieren. Beim Anschneiden kommen knuspriges Brot, warmer Schinken, geschmolzener Käse, Tomate und Ei perfekt zusammen. 🔥🍳

Tipp: Für ein weicheres Eigelb bereits nach etwa 7–8 Minuten kontrollieren. Für ein vollständig gestocktes Ei sind ungefähr 10 Minuten ideal.