Caprese-Toast mit Pesto und Mozzarella aus dem Airfryer
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Du hast Lust auf ein schnelles, warmes Mittagessen? Für diesen Caprese-Toast belegst du kräftige Brotscheiben mit grünem Pesto, Tomaten und Mozzarella. Im Airfryer schmilzt der Käse und das Brot wird am Rand knusprig. Frisches Basilikum kommt zum Schluss dazu.
Ergibt: 2 Toasts (für 1–2 Personen) · Vorbereitung: etwa 5 Minuten · Backzeit: etwa 6–8 Minuten als Richtwert.
Zutaten
- 2 kräftige Scheiben Brot
- etwa 2 EL grünes Pesto
- 1 mittelgroße Tomate, in dünnen Scheiben
- etwa 75 g geriebener Mozzarella
- ½ TL getrocknete italienische Kräuter
- einige Blätter frisches Basilikum
Zubereitung
- Brot bestreichen: Verteile das grüne Pesto auf den beiden Brotscheiben.
- Belegen: Lege die Tomatenscheiben darauf, streue den Mozzarella darüber und würze mit den italienischen Kräutern.
- Im Airfryer backen: Lege die Toasts nebeneinander in den Korb. Backe sie als praktische Orientierung etwa 6–8 Minuten bei 180 °C. Im Video ist keine Einstellung zu sehen: Schau ab Minute 5 nach und nimm die Toasts heraus, sobald der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Je nach Airfryer und Brotdicke kann die Zeit variieren.
- Servieren: Gib nach dem Backen frisches Basilikum darüber und genieße die Caprese-Toasts warm.
Tipp
Nimm Brot, das stabil genug für Pesto und Tomaten ist. Ist dein Korb klein, backe die Toasts nacheinander, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.