Cremige Lasagne aus dem Airfryer mit Hackfleisch

Diese cremige Lasagne aus dem Airfryer kombiniert würzige Hackfleischsauce, milde Béchamelsauce und eine goldbraune Käseschicht. Perfekt, wenn du Lust auf klassische Lasagne hast, aber keine große Auflaufform verwenden möchtest.

Portionen: 2 bis 3
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Zeit im Airfryer: ca. 20 bis 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Karotte, klein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 300 g Rinderhackfleisch
• 400 g gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 6 bis 8 Lasagneblätter, passend zur Form
• 300 ml Béchamelsauce
• 100 g geriebener Mozzarella oder milder Käse
• Gehackte Petersilie, optional

Zubereitung

1. Gemüse anbraten.
   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Karotte 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie etwas weicher sind. Den Knoblauch kurz mitbraten.
2. Hackfleischsauce kochen.
   Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braun braten. Tomaten und italienische Kräuter einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce 5 bis 10 Minuten sanft einkochen lassen.
3. Lasagne schichten.
   Eine hitzebeständige Form verwenden, die mit etwas Abstand in den Airfryer-Korb passt. Ein Lasagneblatt hineinlegen und Béchamelsauce sowie Hackfleischsauce darauf verteilen. Die Schichten wiederholen und mit einem Lasagneblatt und Béchamelsauce abschließen.
4. Lasagne garen.
   Die Form in den Airfryer stellen und die Lasagne bei 180 °C etwa 15 bis 18 Minuten backen. Da die genaue Einstellung im Video nicht zu sehen ist, dient diese Angabe als praktische Richtlinie. Mit einem Messer prüfen, ob die Lasagneblätter weich sind, und die Garzeit bei Bedarf etwas verlängern.
5. Käseschicht überbacken.
   Den geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 4 bis 6 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Ruhen lassen.
   Die Form vorsichtig herausnehmen, die Lasagne 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.

Tipps

• Verwende eine flache Glas- oder Metallform, die hitzebeständig ist und genug Platz für die Luftzirkulation lässt.
• Wird die Oberfläche zu schnell dunkel, decke die Form locker mit Alufolie ab. Die Folie darf das Heizelement nicht berühren.
• Die Hackfleischsauce sollte nicht zu trocken sein, damit die Lasagneblätter weich werden.

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