Knusprige selbstgemachte Airfryer-Pommes mit wenig Öl

Mit wenig Öl gelingen dir im Airfryer wunderbar knusprige, selbstgemachte Pommes. Das Einweichen in Eiswasser entfernt überschüssige Stärke und sorgt zusammen mit gründlichem Trocknen für ein besonders gutes Ergebnis.

Zutaten

• 1 große Kartoffel
• 1 TL Olivenöl
• Paprikapulver nach Geschmack
• Knoblauchpulver nach Geschmack
• Zwiebelpulver nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Eiswasser zum Einweichen

Portionen: 1–2
Vorbereitung: 10 Minuten
Einweichzeit: 30 Minuten
Garzeit: 20–25 Minuten
Temperatur: 195 °C

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffel und schneide sie in möglichst gleichmäßige Pommes.
2. Lege die Kartoffelstifte 30 Minuten in Eiswasser.
3. Gieße sie ab und trockne sie sehr gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier.
4. Vermenge die Pommes mit Olivenöl, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Salz.
5. Verteile sie möglichst in einer einzelnen Schicht im Airfryer-Korb.
6. Gare die Pommes 20–25 Minuten bei 195 °C und schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit kräftig durch.
7. Sind sie noch nicht goldbraun und knusprig, gare sie in kurzen Intervallen etwas länger.

Tipps

• Gleichmäßig geschnittene Pommes werden zur selben Zeit gar.
• Gründliches Trocknen ist entscheidend für eine knusprige Oberfläche.
• Bei einer größeren Menge lieber in mehreren Durchgängen arbeiten.

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