Licor 43 wird über einen Maiskolben mit Butter und Zucker gegossen

Süße Maiskolben mit Licor 43 aus dem Airfryer

Diese süßen Maiskolben mit Licor 43 aus dem Airfryer sind eine besondere Beilage mit Butter, Zucker und dem typischen Vanille-Zitrus-Aroma des spanischen Likörs. Der Mais wird saftig, weich und leicht karamellisiert.

Portionen: 2
Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Zeit im Airfryer: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Hinweis: Dieses Rezept enthält Alkohol und ist nur für Erwachsene geeignet. Ein Teil des Alkohols kann nach dem Garen erhalten bleiben.

Zutaten

  • 2 frische Maiskolben
  • 30 g weiche Butter
  • 2 EL feiner Zucker
  • 30 ml Licor 43
  • 1 kleine Prise Salz, optional

Zubereitung

  1. Mais vorbereiten: Blätter und Fäden vollständig von den Maiskolben entfernen. Die Enden bei Bedarf gerade abschneiden.
  2. Butter und Zucker verteilen: Jeden Maiskolben auf ein ausreichend großes Stück Alufolie oder in eine kleine hitzebeständige Form mit Deckel legen. Butter und Zucker gleichmäßig auf dem Mais verteilen.
  3. Licor 43 sicher hinzufügen: Der Airfryer muss ausgeschaltet und abgekühlt sein. Außerhalb des Geräts etwa 15 ml Licor 43 über jeden Maiskolben gießen. Den Likör niemals in oder über einen heißen beziehungsweise laufenden Airfryer geben.
  4. Gut verschließen: Die Folie fest um den Mais falten, sodass keine losen Ränder hochstehen. Alufolie nur verwenden, wenn die Bedienungsanleitung des eigenen Airfryers dies erlaubt. Andernfalls eine passende hitzebeständige Form mit Deckel verwenden.
  5. Garen: Die Päckchen oder die abgedeckte Form in den Korb stellen und den Mais wie im Video 20 Minuten bei 200 °C garen. Die Kolben nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
  6. Servieren: Den Mais mit einer Zange herausnehmen. Die Päckchen wegen des heißen Dampfs vorsichtig vom Körper weg öffnen und sofort servieren.

Tipps

  • Für eine alkoholfreie Variante Apfelsaft mit einigen Tropfen Vanilleextrakt verwenden.
  • Niemals lose oder leere Folie in den Korb legen; sie kann durch den Luftstrom zum Heizelement gelangen.
  • Die Maiskolben passen besonders gut als süße Beilage zu einem Grillabend oder Sommeressen.

Originalvideo auf YouTube ansehen

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